食品科学技术系源于河北工程大学农学院的农产品加工、畜产品加工及果蔬加工三个教研室，成立于2001年，至今已有24年历史，现有本科专业和农业硕士（食品加工与安全领域）专业。
本系从2009年开始招收第一届本科四年制食品科学与工程本科专业学生；2011年获批农业硕士食品加工与安全领域专业学位硕士研究生授予权；2016年增设食品质量与安全本科专业并开始招生（因专业调整2020年停招）；2018年食品科学与工程专业获批河北省一流本科建设点；2024年新增食品营养与健康专业预备案，2025年正式备案，预计2026年食品营养与健康专业招生。
食品科学与工程专业已经建有一支年龄和学缘结构较为合理、专业知识结构较为齐全的师资队伍。本系共有专任教师30名、兼职教师2人，其中教授6名、副教授6名；具有博士学位20人；青蓝学者2人；河北省现代农业产业体系岗位专家2人；全国五一劳动奖章获得者1人；河北省省管专家1人。建有动物源食品安全检测技术河北省工程研究中心、邯郸市功能食品开发重点实验室等省市级科研平台；与晨光生物科技集团股份有限公司等企业共建“河北省植物天然色素产业技术研究院”“河北省白酒产业研究院”“农业部辣椒资源综合利用重点实验室”“鸭坯技术创新中心”等省部级平台。
主 任：刘美玉
支部书记：刘利强
副 主 任：王正荣、陈志飞
